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Wer kennt ihn nicht, den #Räucherlachs, eine vielseitige #Delikatesse für die kalte und warme Küche. Viele #Verbraucher:innen schätzen ihn dünn aufgeschnitten, in Folie eingezogen und servierfertig. In dieser Form ist … Weiterlesen

Anlässlich des Tages gegen Lebensmittelverschwendung ruft FAO-Generalsekretär Qu Dongyu zu einer Transformation der globalen Agrar- und Ernährungssysteme auf, um effizienter, inklusiver, widerstandsfähiger und nachhaltiger zu … Weiterlesen

Die Echte Feige ( ficus carica ) ist eine der am ältesten domestizierten #Nutzpflanzen und ihre zahlreichen #gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe machen die süßen Früchte zum echten #Superfood. Die #empfindliche Frucht wird … Weiterlesen

Auf unserer Podiumsdiskussion "Wege aus der Krise mit nachhaltigeren Lieferketten?!" , die wir gemeinsam mit der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie e. V. (BVE) im Rahmen der Anuga veranstalteten haben, nutzten … Weiterlesen

Die EU-Kommission hat eine Verordnung verabschiedet, die den Verkauf von Mikroplastik und von Produkten, denen es zugesetzt wurde, verbietet. Das Verbot bezieht sich auf Mikroplastik als solches und auf Produkte, deren bewusst … Weiterlesen

Flexible Arbeitsmodelle zunehmendes Privileg, hoher Weiterbildungsbedarf bei Fach- und Führungskräften Berlin / Bonn, 05. Oktober 2023. Personal finden und binden bleibt in Zeiten des Fach- und Arbeitskräftemangels für die … Weiterlesen

Die Familie der #Paprikapflanzen ist groß und bunt – eine besonders beliebte Sorte ist die #Blockpaprika, die sowohl roh als auch gedünstet, gebacken oder gegrillt gerne verzehrt wird. Knackig und saftig soll sie sein, eine … Weiterlesen

Verbraucherschutzministerin Steffi Lemke kündigte kürzlich an, gesetzlich gegen versteckte Preiserhöhungen im Einzelhandel vorgehen zu wollen. Dabei geht es um gleich große Verpackungen, die mit weniger Inhalt angeboten werden, … Weiterlesen

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