LaborPost – alles im grünen Bereich…?!

Ob gedämpft, gekocht oder gebraten, im Auflauf überbacken oder als Suppe: Brokkoli ist vielseitig einsetzbar und enthält dazu auch noch viele Vitamine und Mineralstoffe.

Grün und knackig sollte das Gemüse sein und einen frischen Geruch aufweisen. Leider ist es nur allzu oft der Fall, dass Verbraucher:innen zu Hause beim Entfernen der Verpackung Verfärbungen oder gar Schimmelnester zwischen den dicht wachsenden Röschen vorfinden.

In unserem Labor untersuchen wir bei frischem Brokkoli neben optischen Faktoren wie Farbgebung und Unversehrtheit unter anderem auch die Festigkeit und den Geruch – bei Interesse einfach bei uns melden!