
16.06.2021
Food & Hygiene: "Transparenz entlang der Lieferkette – Risiken für Produkte und Unternehmen verändern sich"
Studienergebnisse zum Risiko- und Krisenmanagement in der Ernährungsindustrie. Von Michael Lendle und Sybille Zorn. Der globale Einkauf von Rohstoffen nimmt zu und damit die Risiken entlang der Food Value Chain. Wie sich die … Weiterlesen