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Die Debatte um „Containern“ und Lebensmittelrettung zeigt, wie eng Ressourcenschutz, Verschwendung und rechtliche Verantwortung miteinander verknüpft sind. Mit elf Millionen Tonnen entsorgten Lebensmitteln jährlich stehen Handel … Weiterlesen

Eine Umstellung der Markennamen und Verpackungen von Fleischersatzprodukten könnte hohe Kosten für Unternehmen bedeuten. Das hätte auch Folge für Kunden. Im Marketing brauchen die Hersteller nun neue Ideen. ... Für die Branche … Weiterlesen

Bolognese, Carbonara oder Napoli, klassisch aus Hartweizengrieß oder auch Alternativen aus Vollkorn oder Dinkel: Spaghetti sind als ideale Basis für eine Vielzahl für Soßen wohl eine der beliebtesten Nudelsorten bei Groß und … Weiterlesen

Die geplante Novelle des Tierhaltungskennzeichnungsgesetzes bewegt sich zwischen Entlastung der Betriebe und dem Anspruch auf Markttransparenz und Tierwohl. Erleichterungen für Landwirte stehen neuen Vorgaben zu Importware und … Weiterlesen

Mit ihrem süßen, saftigen Fruchtfleisch und dem einzigartigen Aroma sind Litschis ein wahrer Genuss für alle Sinne. Ob pur, in Obstsalaten oder als erfrischende Zutat in Cocktails – die kleinen, runden Früchte bringen einen Hauch … Weiterlesen

Eigene KI-Assistenten schaffen echten Mehrwert und geben einen tiefen Einblick in die Bedürfnisstruktur der Kunden Wenn morgen die KI einkauft: Welche alten Probleme im E-Commerce bleiben? Welche neuen Chancen entstehen für … Weiterlesen

Mit den neuen EU-Zielen zur Reduktion von Lebensmittelabfällen sowie Initiativen zur Reform des Mindesthaltbarkeitsdatums rückt das Thema Ressourcenschonung stärker in den Fokus unternehmerischer Verantwortung. Für die … Weiterlesen

Ob als Teil einer Brotzeit, auf dem kalten Buffet oder ganz klassisch mit Pellkartoffeln: Heringssalat ist ein Mix aus zartem Fisch, Rote Bete, Gewürzgurken, Zwiebeln und cremiger Soße, der durch Geschmack und Vielseitigkeit … Weiterlesen

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Issue der Woche: Recht auf Reste…?!

FAZ: Vom Veggieburger zum Bratling – Was die EU-Regelung für Unternehmen und Kunden bedeuten könnte

LaborPost – Erst Mikado, dann köstliches Chaos…?!

Issue der Woche: Downgrading mit Aufwärtspotenzial…?!

LaborPost – leicht, lecker, Litschi…?!

Was ist, wenn bald die KI einkauft?

Issue der Woche: Weniger Tonne, mehr Teller…?!

LaborPost – marinierter Fischgenuss…?!

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