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Als frischer Snack, im Kuchen verarbeitet, zu Konfitüre verkocht oder gedörrt im Müsli: Pflaumen sind aromatische Steinfrüchte in verschiedenen Sorten und Farben, von tiefviolett bis blauviolett. Am PoS achten Verbraucher:innen … Weiterlesen

Digitalisierung kommt voran – Datensilos als Hemmnis – KI-Neigung eine Frage der Größe Ein Gastbeitrag von Benedikt Zöll und Svenja Schwarzlose. Die deutsche Landwirtschaft befindet sich mitten in der digitalen Transformation. … Weiterlesen

Mit dem EU-Mercosur Partnerschaftsabkommen steht die größte Freihandelszone der Welt vor der Tür. Während die EU-Kommission mit Exportchancen wirbt, sollten auch nachgelagerte Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft die … Weiterlesen

Von Aubergine über Brokkoli, Karotten und Paprika bis zur Zwiebel: vorgewürzte Gemüsemischungen für Pfannen- und Ofengerichte gibt es tiefgekühlt in den unterschiedlichsten Zusammensetzungen. Verbraucher:innen wünschen sich dabei … Weiterlesen

Der aktuelle EHEC-Ausbruch verdeutlicht erneut, wie Infektionsereignisse Marktgeschehen und Verbrauchervertrauen beeinträchtigen können. Frühere Fälle haben gezeigt, dass öffentliche Verunsicherung schnell zu Konsumzurückhaltung … Weiterlesen

Ob im Obstsalat, vom Grill, mit Schinken oder einfach so als saftiger, süßer Snack für zwischendurch: Honigmelonen erfreuen sich jeden Sommer aufs Neue großer Beliebtheit. Ein aromatisch-süßer Duft und eine leuchtend gelbe Farbe … Weiterlesen

Der deutsche Weinbau steht vor strukturellen Herausforderungen: Zwischen vielversprechenden Ernteaussichten und steigenden wirtschaftlichen Belastungen zeichnen sich deutliche Risiken für die Zukunftsfähigkeit der Branche ab. … Weiterlesen

In Kombination mit knusprigen Bratkartoffeln, zum Salat oder auf einer Scheibe Brot: eingelegte Heringsfilets sind ein echter Klassiker und nicht nur in der norddeutschen Küche sehr beliebt. Doch nur ein festes Fischfleisch in … Weiterlesen

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LaborPost – violettes Wunder…?!

agrarzeitung: Farmers fit 4 Future – gemeinsam Daten nutzen!

Issue der Woche: Exportträume vs. Importängste…?!

LaborPost – gemüsiger Genuss aus der Tiefkühltruhe…?!

Issue der Woche: EHEC- Das Déjà-vu…?!

LaborPost – nie ohne Melone...?!

Issue der Woche: Gute Ernte, schlechte Aussichten…?!

LaborPost – herrlicher Hering…?!

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