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Als Begleiter zu Kaffee, Tee oder heißer Schokolade, zum Dessert oder als süßer Snack für Zwischendurch: Marzipankartoffeln gehören zu den beliebtesten Süßigkeiten des Weihnachtssortiments. Gleichmäßige Kugeln aus einer cremigen … Weiterlesen

Die aktuellen Pläne der EU zum Umgang mit Neuen Genomischen Techniken (NGT) markieren einen wichtigen Wendepunkt, sowohl für die Innovationskraft der Agrarwirtschaft als auch für die Erwartungen entlang der Wertschöpfungskette. … Weiterlesen

Ob in süßen Desserts, sommerlichen Salaten, frischen Cocktails oder herzhaften Gerichten: Frische Minze ist im Sommer sehr beliebt, macht aber auch in der kalten Jahreszeit als wärmender Tee eine gute Figur. Am PoS ist das … Weiterlesen

Digitale Technologien und Innovationen verändern die Landwirtschaft – doch wie stark sind sie bereits im beruflichen Alltag der Landwirtinnen und Landwirte angekommen? Um diese Frage zu beantworten, haben wir die jährlich … Weiterlesen

Mit dem Plan, Abgaben auf Alkopops und stark verarbeitete Lebensmittel mit hohem Fett-, Zucker- und Salzgehalt zu erheben, stößt die EU-Kommission eine kontroverse Debatte an. Befürworter sehen darin ein Instrument zur Förderung … Weiterlesen

Sie ist der perfekte Vitaminkick für Zwischendurch: Die Physalis oder auch Andenbeere besticht durch eine süß-säuerliche Frucht, die in einem zarten Hüllblatt präsentiert nicht nur als hübsche Deko geeignet ist, sondern auch in … Weiterlesen

Vor dem Hintergrund steigender Lebensmittelpreise rückt die Monopolkommission in ihrem aktuellen Sondergutachten die zunehmende Marktkonzentration in der Lebensmittellieferkette in den Mittelpunkt der öffentlichen Diskussion. Ob … Weiterlesen

Ideal als Brotbelag, aber auch als Zutat in Salaten, Aufläufen oder auf Pizza: Kochschinken überzeugt mit feiner Würzung und zarter Konsistenz. Scheiben von gleichmäßiger Dicke, einheitlich gemasert, gut gewürzt und nicht zu … Weiterlesen

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LaborPost – mandeliges Wintergemüse...?!

Issue der Woche: Gentechnik in der EU – Revolution im Regal…?!

LaborPost – Multitalent Minze…?!

AFC Smart Farming Studie 2025

Issue der Woche: Mikroabgabe mit Makrowirkung…?!

LaborPost – aromatische Andenbeere..?!

Issue der Woche: Marktmacht und Margen – Wer zahlt den Preis…?!

LaborPost – ein belegtes Brot mit Schinken…?!

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