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News

05.09.2025 • Issue der Woche

Issue der Woche: EHEC- Das Déjà-vu…?!

Der aktuelle EHEC-Ausbruch verdeutlicht erneut, wie Infektionsereignisse Marktgeschehen und Verbrauchervertrauen beeinträchtigen können. Frühere Fälle haben gezeigt, dass öffentliche Verunsicherung schnell zu Konsumzurückhaltung … Weiterlesen
03.09.2025 • Laborpost

LaborPost – nie ohne Melone...?!

Ob im Obstsalat, vom Grill, mit Schinken oder einfach so als saftiger, süßer Snack für zwischendurch: Honigmelonen erfreuen sich jeden Sommer aufs Neue großer Beliebtheit. Ein aromatisch-süßer Duft und eine leuchtend gelbe Farbe … Weiterlesen
28.08.2025 • Issue der Woche

Issue der Woche: Gute Ernte, schlechte Aussichten…?!

Der deutsche Weinbau steht vor strukturellen Herausforderungen: Zwischen vielversprechenden Ernteaussichten und steigenden wirtschaftlichen Belastungen zeichnen sich deutliche Risiken für die Zukunftsfähigkeit der Branche ab. … Weiterlesen
27.08.2025 • Laborpost

LaborPost – herrlicher Hering…?!

In Kombination mit knusprigen Bratkartoffeln, zum Salat oder auf einer Scheibe Brot: eingelegte Heringsfilets sind ein echter Klassiker und nicht nur in der  norddeutschen Küche sehr beliebt. Doch nur ein festes Fischfleisch in … Weiterlesen
22.08.2025 • Issue der Woche

Issue der Woche: Issue der Woche: Verbraucher schützen - Nachhaltig überzeugen…?!

Nachhaltigkeits- und Umweltaussagen haben sich in der Lebensmittelwirtschaft zu einem zentralen Werbemittel und Wettbewerbsfaktor entwickelt. Mit der „EU-Richtlinie zur Stärkung der Verbraucher für den ökologischen Wandel“ … Weiterlesen
20.08.2025 • Laborpost

LaborPost – Nektar des Sommers…?!

Ob platt oder kugelförmig, gelb- oder weißfleischig: Nektarinen machen im Salat, im Dessert oder einfach so als vitaminreicher Snack im Sommer stets eine gute Figur. Während sich Verbraucher:innen saftige Früchte im optimalen … Weiterlesen
14.08.2025

Die Aldi-Titelstory der Lebensmittel Praxis mit Beiträgen der AFC

In einer bemerkenswerten Titelstory leuchtet die Lebensmittel Praxis den Wettbewerb zwischen Aldi und Lidl aus. Die AFC konnte an einigen Stellen zur Einordnung beitragen. Die Gejagten – warum Aldi Marktanteile an Lidl verliert – … Weiterlesen
14.08.2025 • Issue der Woche

Issue der Woche: Schäumender Aufschwung oder bittere Bilanz…?!

Der anhaltende Absatzrückgang im deutschen Biermarkt erhöht den Anpassungsdruck auf die Branche. Während neue Produktkategorien als potenzielle Wachstumsfelder gelten, stellen die rückläufigen Absätze beim klassischen Bier … Weiterlesen