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Nachhaltigkeits- und Umweltaussagen haben sich in der Lebensmittelwirtschaft zu einem zentralen Werbemittel und Wettbewerbsfaktor entwickelt. Mit der „EU-Richtlinie zur Stärkung der Verbraucher für den ökologischen Wandel“ … Weiterlesen

Ob platt oder kugelförmig, gelb- oder weißfleischig: Nektarinen machen im Salat, im Dessert oder einfach so als vitaminreicher Snack im Sommer stets eine gute Figur. Während sich Verbraucher:innen saftige Früchte im optimalen … Weiterlesen

In einer bemerkenswerten Titelstory leuchtet die Lebensmittel Praxis den Wettbewerb zwischen Aldi und Lidl aus. Die AFC konnte an einigen Stellen zur Einordnung beitragen. Die Gejagten – warum Aldi Marktanteile an Lidl verliert – … Weiterlesen

Der anhaltende Absatzrückgang im deutschen Biermarkt erhöht den Anpassungsdruck auf die Branche. Während neue Produktkategorien als potenzielle Wachstumsfelder gelten, stellen die rückläufigen Absätze beim klassischen Bier … Weiterlesen

Zu Suppen, zu Salaten oder solo als Snack: Kräuterbaguette ist mehr als nur eine knusprige Beilage beim Grillfest im Sommer. Außen knusprig und goldbraun, innen luftig und aromatisch wünschen sich Verbraucher:innen die länglichen … Weiterlesen

Die jüngste Einigung im Handelskonflikt zwischen der EU und den USA bringt der Agrar- und Ernährungswirtschaft zwar mehr Planungssicherheit, jedoch auch spürbare Belastungen. Während der angekündigte Zollverzicht auf einzelne … Weiterlesen

Ob frisch vom Strauch, in Desserts, Kuchen, Marmeladen oder Säften: Stachelbeeren sind in verschiedenen Farben wie Grün, Rot oder Gelb erhältlich und zeichnen sich durch ihren erfrischenden Geschmack und ihre vielseitige … Weiterlesen

Bewerben können sich junge Start-ups ebenso wie bereits etablierte Unternehmen aus dem In- und Ausland, mit innovativen Ideen und neuen Ansätzen für die Branche. Bewerbungsschluss ist der 4. September 2025 . Vergeben wird der … Weiterlesen

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Issue der Woche: Issue der Woche: Verbraucher schützen - Nachhaltig überzeugen…?!

LaborPost – Nektar des Sommers…?!

Die Aldi-Titelstory der Lebensmittel Praxis mit Beiträgen der AFC

Issue der Woche: Schäumender Aufschwung oder bittere Bilanz…?!

LaborPost – kräuterige Knusperei…?!

Issue der Woche: Zoll gut, alles gut…?!

LaborPost – stachelige Angelegenheit…?!

WANTED: FROZEN! dti Innovation Award sucht wieder Tiefkühl-Innovationen

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