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Die vom Europäischen Parlament geplante Neuregelung zur Kennzeichnung pflanzenbasierter Ersatzprodukte wirft europaweit Fragen zu Transparenz, Verbraucherinformation sowie Marktpositionierung auf. Gleichzeitig wird deutlich, wie … Weiterlesen

Geröstet, gegart oder püriert: Pastinaken sind mit ihrem süßlich-nussigen #Geschmack eine beliebte Beilage oder Zutat in Suppen oder Aufläufen, aber auch für selbstgemachten Babybrei die perfekte Basis. Eine gleichmäßige Form, … Weiterlesen

Die Debatte um „Containern“ und Lebensmittelrettung zeigt, wie eng Ressourcenschutz, Verschwendung und rechtliche Verantwortung miteinander verknüpft sind. Mit elf Millionen Tonnen entsorgten Lebensmitteln jährlich stehen Handel … Weiterlesen

Eine Umstellung der Markennamen und Verpackungen von Fleischersatzprodukten könnte hohe Kosten für Unternehmen bedeuten. Das hätte auch Folge für Kunden. Im Marketing brauchen die Hersteller nun neue Ideen. ... Für die Branche … Weiterlesen

Bolognese, Carbonara oder Napoli, klassisch aus Hartweizengrieß oder auch Alternativen aus Vollkorn oder Dinkel: Spaghetti sind als ideale Basis für eine Vielzahl für Soßen wohl eine der beliebtesten Nudelsorten bei Groß und … Weiterlesen

Die geplante Novelle des Tierhaltungskennzeichnungsgesetzes bewegt sich zwischen Entlastung der Betriebe und dem Anspruch auf Markttransparenz und Tierwohl. Erleichterungen für Landwirte stehen neuen Vorgaben zu Importware und … Weiterlesen

Mit ihrem süßen, saftigen Fruchtfleisch und dem einzigartigen Aroma sind Litschis ein wahrer Genuss für alle Sinne. Ob pur, in Obstsalaten oder als erfrischende Zutat in Cocktails – die kleinen, runden Früchte bringen einen Hauch … Weiterlesen

Eigene KI-Assistenten schaffen echten Mehrwert und geben einen tiefen Einblick in die Bedürfnisstruktur der Kunden Wenn morgen die KI einkauft: Welche alten Probleme im E-Commerce bleiben? Welche neuen Chancen entstehen für … Weiterlesen

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Issue der Woche: Produktkennzeichnung – Jetzt geht’s um die Wurst…?!

LaborPost – bei der Wurzel gepackt..?!

Issue der Woche: Recht auf Reste…?!

FAZ: Vom Veggieburger zum Bratling – Was die EU-Regelung für Unternehmen und Kunden bedeuten könnte

LaborPost – Erst Mikado, dann köstliches Chaos…?!

Issue der Woche: Downgrading mit Aufwärtspotenzial…?!

LaborPost – leicht, lecker, Litschi…?!

Was ist, wenn bald die KI einkauft?

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