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Ob in Salaten oder anderen herzhaften Gerichten, in süßen Desserts oder einfach so als vitaminreicher Snack: Der Granatapfel ist eine beliebte Frucht, die mit ihrem intensiven Geschmack und den leuchtend roten Kernen längst nicht … Weiterlesen

Vitamine, Mineralstoffe, Pflanzenextrakte – Nahrungsergänzungsmittel (NEM) versprechen Gesundheit in Gummibärchenform, Brausetabletten oder Kapseln. Doch zwischen berechtigtem Nutzen und irreführender Werbung wächst die Kritik an … Weiterlesen

Ob im Kuchen, im Kompott oder roh im Salat – viele Verbraucher:innen fiebern der kurzen Rhabarbersaison schon lange vorher entgegen und kosten die Vielseitigkeit des Rhabarbers in dieser Zeit voll aus. Verbraucher:innen erwarten … Weiterlesen

Podcast-Folge #96 Die Lebensmittelbranche ist zunehmend im Fokus gesellschaftlicher Debatten. Lena Meinders von der AFC Risk Crisis Consult betont, dass Werte und Lebensstile den Diskurs prägen. Besonders soziale Medien befeuern … Weiterlesen

Fördersysteme in der Agrarpolitik stehen zunehmend im Spannungsfeld zwischen ökonomischer Tragfähigkeit und gesellschaftlicher Erwartung. Gerade im Kontext tierwohlbezogener Investitionen gelten verlässliche Rahmenbedingungen als … Weiterlesen

Ob gedünstet, gebraten, als Beilage oder im Salat – grüne Bohnen schmecken nicht nur mit Speckmantel, sondern sind ein vielseitig einsetzbares Gemüse. Grün und knackig sollten die Bohnen aus Sicht von Verbraucher:innen sein. Zu … Weiterlesen

Immer wieder geraten Produkte durch unabhängige Tests in die öffentliche Kritik. Ob Rückstände von Pflanzenschutzmitteln oder Mineralölbestandteile, die mediale Reaktion und die Bewertung der Ergebnisse durch Verbraucher sind … Weiterlesen

Sie eignen sich perfekt zum Naschen, als Zutat in Smoothies oder Backwaren und auch als Fingerfood im Speckmantel machen sie eine gute Figur: Datteln sind nicht nur köstlich süß, sondern auch ein hervorragender und vor allem … Weiterlesen

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LaborPost – granatenmäßiger Fruchtgenuss…?!

Issue der Woche: Zu viel des Guten…?!

LaborPost – laber Rhabarber…?!

REGALPL.ATZ by Lebensmittel Praxis: Wie die Lebensmittelbranche um ihr Image kämpft – mit Lena Meinders

Issue der Woche: Tierwohl in der Warteschleife…?!

LaborPost – interessiert nicht die Bohne…?!

Issue der Woche: Wer suchet, der findet…?!

LaborPost – süße Energie aus der Natur…?!

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