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Ob in süßen Desserts, sommerlichen Salaten, frischen Cocktails oder herzhaften Gerichten: Frische Minze ist im Sommer sehr beliebt, macht aber auch in der kalten Jahreszeit als wärmender Tee eine gute Figur. Am PoS ist das … Weiterlesen

Digitale Technologien und Innovationen verändern die Landwirtschaft – doch wie stark sind sie bereits im beruflichen Alltag der Landwirtinnen und Landwirte angekommen? Um diese Frage zu beantworten, haben wir die jährlich … Weiterlesen

Mit dem Plan, Abgaben auf Alkopops und stark verarbeitete Lebensmittel mit hohem Fett-, Zucker- und Salzgehalt zu erheben, stößt die EU-Kommission eine kontroverse Debatte an. Befürworter sehen darin ein Instrument zur Förderung … Weiterlesen

Sie ist der perfekte Vitaminkick für Zwischendurch: Die Physalis oder auch Andenbeere besticht durch eine süß-säuerliche Frucht, die in einem zarten Hüllblatt präsentiert nicht nur als hübsche Deko geeignet ist, sondern auch in … Weiterlesen

Vor dem Hintergrund steigender Lebensmittelpreise rückt die Monopolkommission in ihrem aktuellen Sondergutachten die zunehmende Marktkonzentration in der Lebensmittellieferkette in den Mittelpunkt der öffentlichen Diskussion. Ob … Weiterlesen

Ideal als Brotbelag, aber auch als Zutat in Salaten, Aufläufen oder auf Pizza: Kochschinken überzeugt mit feiner Würzung und zarter Konsistenz. Scheiben von gleichmäßiger Dicke, einheitlich gemasert, gut gewürzt und nicht zu … Weiterlesen

Die Bierbranche steht derzeit unter erheblichem wirtschaftlichen Druck. Steigende Energie- und Rohstoffkosten sowie veränderte Marktbedingungen belasten die Unternehmen. In diesem Umfeld gewinnen Preisverhandlungen zwischen … Weiterlesen

Ob im Obstsalat, als frischer Snack auf dem Frühstücksbuffet oder in Cocktails: Grapefruits zeichnen sich durch ihr fruchtiges, leicht bittersüßes Aroma und ihr saftiges Fruchtfleisch aus. Am PoS achten Verbraucher:innen auf eine … Weiterlesen

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LaborPost – Multitalent Minze…?!

AFC Smart Farming Studie 2025

Issue der Woche: Mikroabgabe mit Makrowirkung…?!

LaborPost – aromatische Andenbeere..?!

Issue der Woche: Marktmacht und Margen – Wer zahlt den Preis…?!

LaborPost – ein belegtes Brot mit Schinken…?!

Issue der Woche: Preisstreit – Hopfen und Malz verloren…?!

LaborPost – großartige Grapefruit…?!

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