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Im #Kuchen, als Chutney, im Salat oder als vitaminreicher #Snack für zwischendurch: Birnen sind vielseitig einsetzbar und ganzjährig bei Jung und Alt beliebt. Manche mögen es dabei lieber #knackig, andere weich und super #saftig. … Weiterlesen

Geo-Schutz von Agrarprodukten wird einfacher. Aber lohnt sich eine geschützte EU-Herkunftsbezeichnung überhaupt? Und wenn ja, für wen? Ein Beitrag von Prof. Dr. Otto Strecker. Von regionalen Lebensmitteln und Agrarprodukten … Weiterlesen

Noch warm aus dem Topf, kalt als #Dessert, mit Obst, im Kuchen oder in anderem #Gebäck: Vanillepudding schmeckt zu jeder Gelegenheit. Die Auswahl an fertigen und praktisch portionierten #Puddingkreationen ist groß. … Weiterlesen

Die Dauerkritik der Agrar- und Ernährungsbranche bricht nicht ab. Bereits zum 15. Mal untersucht die AFC die Häufigkeiten von kritischen Themen und Trends - im letzten Jahr wurde durchschnittlich sechs Mal am Tag kritisch über … Weiterlesen

Im #Obstsalat, herzhaft mit Feta, gekühlt oder #gegrillt: Wassermelonen liefern im #Sommer den ultimativen Erfrischungskick. Verbraucher:innen erwarten knackiges, #saftiges Fruchtfleisch und einen aromatischen #Geschmack. Hat die … Weiterlesen

Von A wie American #Cookie bis Z wie #Zimtstern: Kekse gibt es in allen möglichen Variationen und passen somit zu jeder Gelegenheit, ob bei Geschäftsterminen oder als Snack auf der langen Urlaubsreise. Ein wahrer Klassiker und … Weiterlesen

Ob auf Flammkuchen, in der Quiche, in #Suppen oder anderen Eintöpfen: Lauch, auch #Porree genannt, ist vielseitig einsetzbar und zudem von #Vitamin A bis #Zink voller guter #Inhaltsstoffe. Porreestangen am #PoS sollten fest und … Weiterlesen

Sie ist wohl eine der am kontroversesten diskutierten Obstsorten überhaupt – die Ananas, besonders convenient als #Freshcut oder #Dosenananas. Auf Pizza entweder geliebt oder verachtet, im Obstsalat oder #Dessert hingegen immer … Weiterlesen

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LaborPost – nichts in der Birne…?!

Wochenblatt für Landwirtschaft und Landleben: Wahre Wunder mit drei Siegeln

LaborPost – viva Vanilla…?!

AFC-Issue-Monitor Report 2024: Bashing der Food Branche

LaborPost – Sommer, Sonne, Wassermelone…?!

LaborPost – knackig, knusprig, Keks…?!

LaborPost – Gutes Lauchgefühl...?!

LaborPost – Dies, Das, Ananas...?!

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