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Was bestimmt den Wert von Lebensmitteln und Agrarprodukten? Von Otto A. Strecker. Lebensmittel und Agrarprodukte kosten zumeist weniger, wenn wertgebende Bestandteile in geringerer Menge als üblich enthalten sind. Das ist und war … Weiterlesen

Die Käufer sparen – aber nicht am Außergewöhnlichen. Was Champagner, Kosmetuk und Dubai-Schokolade jetzt begehrt macht. Wie Händler Alltagsluxus noch besser verkaufen. ... Luxus – ob klein oder groß – verkauft sich eben durch … Weiterlesen

Der Duft nach Zitrusfrüchten weckt im Winter weihnachtliche Stimmung genauso wie im Sommer tropische Sehnsüchte. Gespickt mit Nelken oder in Scheiben getrocknet werden Orangen besonders im Dezember zudem auch gerne als … Weiterlesen

Lebkuchen, Fruchtgelee, Marzipan und Schokolade: Diese Schichten machen einen wahren Weihnachtsklassiker aus – den Dominostein. Leider finden Verbraucher:innen bei Dominosteinen nur allzu oft einen aufgeplatzten … Weiterlesen

Ob gedämpft, gekocht oder gebraten, im Auflauf überbacken oder als Suppe: Brokkoli ist vielseitig einsetzbar und enthält dazu auch noch viele Vitamine und Mineralstoffe. Grün und knackig sollte das Gemüse sein und einen frischen … Weiterlesen

Ob in herzhaften oder fruchtigen Salaten, in Desserts oder in Kuchen: Mandarinen sind besonders im Winter sehr beliebt, in Konservendosen aber auch das ganze Jahr über erhältlich. Am PoS finden Verbraucher:innen leider nicht … Weiterlesen

Cyberangriffe auf die Agrar- und Ernährungswirtschaft nehmen spürbar zu und bedrohen zunehmend Produktions- und Lieferketten. Jüngste Analysen zeigen, dass bereits über zwei Drittel der Unternehmen in diesem Sektor Ziel solcher … Weiterlesen

Mit Apfel oder Zwiebel, warm als Beilage oder kalt im Salat: Rotkohl ist ein vielseitiger Klassiker und insbesondere aus der deutschen Küche nicht wegzudenken. Frische Kohlköpfe sollten sauber und unversehrt sein. Einschnitte und … Weiterlesen

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agrarzeitung: Mehr oder weniger?

Lebensmittel Praxis: Luxus geht immer – sogar jetzt

LaborPost – saftige Sonnenfrüchte…?!

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