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Bolognese, Carbonara oder Napoli, klassisch aus Hartweizengrieß oder auch Alternativen aus Vollkorn oder Dinkel: Spaghetti sind als ideale Basis für eine Vielzahl für Soßen wohl eine der beliebtesten Nudelsorten bei Groß und … Weiterlesen

Mit ihrem süßen, saftigen Fruchtfleisch und dem einzigartigen Aroma sind Litschis ein wahrer Genuss für alle Sinne. Ob pur, in Obstsalaten oder als erfrischende Zutat in Cocktails – die kleinen, runden Früchte bringen einen Hauch … Weiterlesen

Ob als Teil einer Brotzeit, auf dem kalten Buffet oder ganz klassisch mit Pellkartoffeln: Heringssalat ist ein Mix aus zartem Fisch, Rote Bete, Gewürzgurken, Zwiebeln und cremiger Soße, der durch Geschmack und Vielseitigkeit … Weiterlesen

Als frischer Snack, im Kuchen verarbeitet, zu Konfitüre verkocht oder gedörrt im Müsli: Pflaumen sind aromatische Steinfrüchte in verschiedenen Sorten und Farben, von tiefviolett bis blauviolett. Am PoS achten Verbraucher:innen … Weiterlesen

Digitalisierung kommt voran – Datensilos als Hemmnis – KI-Neigung eine Frage der Größe Ein Gastbeitrag von Benedikt Zöll und Svenja Schwarzlose. Die deutsche Landwirtschaft befindet sich mitten in der digitalen Transformation. … Weiterlesen

Von Aubergine über Brokkoli, Karotten und Paprika bis zur Zwiebel: vorgewürzte Gemüsemischungen für Pfannen- und Ofengerichte gibt es tiefgekühlt in den unterschiedlichsten Zusammensetzungen. Verbraucher:innen wünschen sich dabei … Weiterlesen

Ob im Obstsalat, vom Grill, mit Schinken oder einfach so als saftiger, süßer Snack für zwischendurch: Honigmelonen erfreuen sich jeden Sommer aufs Neue großer Beliebtheit. Ein aromatisch-süßer Duft und eine leuchtend gelbe Farbe … Weiterlesen

Zollsenkung bringt Luft für Premiumexporteure - Deutscher Agrarhandel zeigt Widerstandskraft - USA wichtig, aber nicht überlebensnotwendig Ein Gastbeitrag von Maximilian Waltmann, AFC Management Consulting. Der am 27. Juli … Weiterlesen

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