LaborPost – viva Vanilla…?!

Noch warm aus dem Topf, kalt als #Dessert, mit Obst, im Kuchen oder in anderem #Gebäck: Vanillepudding schmeckt zu jeder Gelegenheit.

Die Auswahl an fertigen und praktisch portionierten #Puddingkreationen ist groß. Verbraucher:innen wünschen sich eine #cremige Konsistenz und einen intensiven Vanillegeschmack. Während eine Vanilleschote auf der Verpackung die Verwendung hochwertiger Zutaten erwarten lässt, wird in der Realität jedoch häufig nur Vanillearoma eingesetzt, welches nur allzu oft für einen künstlichen #Vanillegeschmack sorgt.

In unserem Labor untersuchen wir aktuell Vanillepudding verschiedener Hersteller neben Parametern wie #Farbe und #Konsistenz unteranderem auch auf Füllgewicht und pH-Wert – bei Interesse einfach bei uns melden!

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