LaborPost: Süßes oder Saures...?!

Groß, orange, schaurig und lecker – der #Herbst ist da und das bedeutet: #Kürbiszeit! Ob als geschnitzte Gruselgesichter oder klassisch als #Suppe, #Quiche, aus dem Ofen oder als Dessert: Kürbisse erfahren eine große Beliebtheit. Und wer auch abseits der Saison nicht auf Kürbisgerichte verzichten möchte, kann ganzjährig auf eingelegten Kürbis zurückgreifen.

Beim Kauf von Kürbis aus dem Glas achten Verbraucher:innen insbesondere auf die Farbe, Größe und Gleichmäßigkeit der Kürbiswürfel. Inwiefern darüber hinaus der #Geschmack die Erwartungen erfüllt, hängt auch von den inneren Werten des Kürbisses ab.

Aktuelle Untersuchungen in unserem Labor zeigen, dass die für den Geschmack und für die Zufriedenheit der Verbraucher:innen entscheidenden Parameter wie #pH-Wert, Größe und Festigkeit der Kürbisstücke sowie Abtropfgewicht häufig je nach Hersteller große Unterschiede aufweisen – bei Interesse einfach bei uns melden!

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