LaborPost – stachelige Angelegenheit…?!

Ob frisch vom Strauch, in Desserts, Kuchen, Marmeladen oder Säften: Stachelbeeren sind in verschiedenen Farben wie Grün, Rot oder Gelb erhältlich und zeichnen sich durch ihren erfrischenden Geschmack und ihre vielseitige Verwendbarkeit aus.

Am PoS achten Verbraucher:innen darauf, dass die Beeren prall und unbeschädigt sind und eine gleichmäßige Farbe sowie eine feste Konsistenz aufweisen. Schrumpelige Früchte, braune Verfärbungen oder gar Schimmel und austretender Saft sind hingegen gar nicht gerne gesehen.

In unserem Labor prüfen wir frische Stachelbeeren auf Qualitätsparameter wie Farbe, Einheitlichkeit in Form und Größe und Festigkeit, aber auch auf den Anteil an verdorbenen Früchten, den Zuckergehalt und den Geschmack – bei Interesse einfach bei uns melden!