LaborPost – Schokolade riegelt das...?!

Ob Kokos, #Karamell, Fruchtcreme, #Nüsse oder #Waffeln: Gefüllte Schokoriegel gibt es in unzähligen Variationen und so finden Jung und Alt zu jeder Gelegenheit einen passenden süßen #Snack.

Verbraucher:innen erwarten bei den Riegeln einen intakten Schokoladenmantel und eine leckere Füllung. Leider kommt es nicht selten vor, dass Waffeln pappig sind oder die #Füllung durch einen beschädigten Schokoüberzug austreten konnte. Dies führt dabei ebenso zu enttäuschten Gesichtern wie angelaufene #Schokolade und zerbrochene oder krümelige #Riegel.

In unserem Labor untersuchen wir aktuell optische Merkmale wie Glanz und Vollständigkeit des Schokoladenüberzugs, innere Faktoren wie die Gleichmäßigkeit der Schichten sowie #Geschmack und #Konsistenz der Komponenten – bei Interesse einfach bei uns melden!

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