LaborPost: Schade Panade...?!

Panade ist die #Allzweckwaffe im Conveniencebereich – Fleisch, Fisch, deren Ersatzprodukte und Gemüse sind im Einzelhandel paniert erhältlich.

Für ein zufriedenstellendes #Geschmackserlebnis sind verschiedene Faktoren entscheidend: Die Würzung, der Anteil der #Panade am Gesamtprodukt, die Konsistenz und Knusprigkeit, aber vor allem die Unversehrtheit der Panade. Wenn diese beim Ausbacken oder bereits vorher bröckelt, stellt dies aus Verbrauchersicht eine deutliche #Qualitätsminderung dar.

Bei unseren Storechecks erfassen wir die allgemeine #Sortimentsgestaltung von Nuggets, Schnitzeln und Co. und verschaffen uns einen ersten Eindruck in der Präsentation des panierten Convenience Foods. In unserem Labor führen wir anschließend sensorische Untersuchungen durch und vergleichen Produkte auch im #Benchmark – bei Interesse einfach bei uns melden!

#lebensmittel #qualitätssicherung #produktqualität #nachhaltigkeit #transparenz #verbraucherinformation #kundenzufriedenheit #foodvaluechain