LaborPost – nicht nur für Osterhasen…?!

Gekochte Eier sind nicht nur nahrhaft, sondern auch ein echter Hingucker bei jedem Picknick, Buffet oder Brunch. Insbesondere die bunten Varianten bringen Farbe ins Spiel und machen sie zu einem beliebten Snack vor allem zur Osterzeit.

Der Gargrad des Eigelbes ist vielen Verbraucher:innen ebenso wichtig wie ein appetitliches Äußeres, das durch Verfärbungen über kleine Risse in der Schale schnell beeinträchtigt werden kann. Lassen sich Ei und Schale dann auch noch schlecht voneinander trennen, bleiben Verbraucher:innen enttäuscht zurück.

In unserem Labor untersuchen wir gekochte Eier nicht nur auf eine schön gefärbte und unbeschädigte Schale, sondern auch auf Qualitätsparameter wie die Farbe und den Gargrad von Eiweiß und Eigelb sowie den Geschmack – bei Interesse einfach bei uns melden!