LaborPost – Nicht nur für Holzfäller…?!

Ob in Spitzen geschnitten, als Ring oder am Stück, mit Vollmilchschokolade oder in Zartbitter gehüllt: Baumkuchen ist ein beliebtes Produkt, das in keinem Weihnachtssortiment fehlen darf.

Verbraucher:innen erwarten einen saftigen, schmackhaften Kuchen und sind daher unzufrieden, wenn sie unter der Schokolade einen eher trockenen Teig vorfinden. Ein ungleichmäßiger, angelaufener oder unvollständiger Schokoladenüberzug trübt zusätzlich den Genuss sowie die Vorfreude auf Weihnachten.

In unserem Labor untersuchen wir Baumkuchen aktuell unter anderem auf Unversehrtheit, Gleichmäßigkeit des Schokoladenüberzugs, Konsistenz und Geschmack – bei Interesse einfach bei uns melden!