LaborPost – Nice Fries…?!

Ob dünn oder dick,  als Spirale oder in Ecken geschnitten, im Backofen oder in der Heißluftfritteuse zubereitet: #Pommes sind in der Tiefkühlvariante auch für zu Hause ein beliebtes #Convenienceprodukt – und das nicht nur bei Kindergeburtstagen. 

Die Erwartung auf ein knuspriges Ergebnis kann dabei leider nicht immer erfüllt werden. Fettige oder zu weiche Streifen mit einer mehligen Textur im Inneren lassen ein unbefriedigendes Mundgefühl zurück. Braune Stellen sowie ungleichmäßig große Pommes trüben ebenfalls den #Genuss von Verbraucher:innen –  das Auge isst schließlich mit.

In unserem Labor untersuchen wir aktuell bei #Tiefkühl-Pommes verschiedener Hersteller neben optischen Aspekten wie sauberen Schnittkanten, Beschädigungen oder Fehlern unter anderem auch die Farbe, den Anteil kleiner Schnittstücke und den #Geschmack – bei Interesse einfach bei uns melden!

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