LaborPost – let‘s get toasted…?!

Weizen, Vollkorn, Dreikorn, große oder kleine Scheiben und von hell bis dunkel gebräunt: Toastbrot ist ein beliebter Klassiker und macht als vielfältig belegtes Sandwich, aber auch als Toast Hawaii eine gute Figur.

Praktisch in gleichmäßige Scheiben vorgeschnitten finden Verbraucher:innen Toast stapelweise am PoS vor. Doch leider erfüllt die Qualität nicht immer die Erwartungen. Kondenswasser beschleunigt Schimmelbildung, grobes Handling führt zu Verformung oder gar zum Bruch einzelner Scheiben.

In unserem Labor untersuchen wir abgepacktes Toastbrot auf optische Parameter wie Form und Backfarbe, aber unter anderem auch auf das Mundgefühl und den Geschmack – bei Interesse einfach bei uns melden!