LaborPost – leicht, lecker, Litschi…?!

Mit ihrem süßen, saftigen Fruchtfleisch und dem einzigartigen Aroma sind Litschis ein wahrer Genuss für alle Sinne. Ob pur, in Obstsalaten oder als erfrischende Zutat in Cocktails – die kleinen, runden Früchte bringen einen Hauch von Exotik auf den Tisch.

Am PoS finden Verbraucher:innen Litschis meist lose angeboten. Dabei achten sie besonders auf eine unversehrte, leuchtend rote Schale, die leicht nachgibt, wenn man sie sanft drückt. Überreife oder beschädigte Früchte mit braunen Stellen werden hingegen schnell links liegen gelassen.

In unserem Labor untersuchen wir bei frischen Litschis neben optischen Mängeln wie Druckstellen und Verfärbungen unter anderem Faktoren wie Saftigkeit, Geschmack und das Verhältnis von Fruchtfleisch zu Kern – bei Interesse einfach bei uns melden!