LaborPost – knackig, kugelig, Kohlrabi…?!

Ob roh oder gekocht, ob vom #Feld oder aus dem heimischen #Garten – die weiß-grünlichen #Knollen stecken voller wertvoller Inhaltsstoffe und sind somit ein wahres #Superfood.

Am #PoS ist Kohlrabi mit und ohne Blätter erhältlich. Dabei erwarten Verbraucher:innen ein knackig frisches Grün sowie unversehrte Knollen ohne Einschnitte oder anhaftende Erde. Braune Stellen und welke Blätter führen hingegen nur allzu oft zu langen Gesichtern.

In unserem Labor untersuchen wir aktuell Kohlrabi auf genannte optische Parameter wie Farbe, #Frische der Blätter und Unversehrtheit, aber auch auf innere Werte wie #Festigkeit, Holzigkeit und #Geschmack – bei Interesse einfach bei uns melden!

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