LaborPost: Keine treulosen Tomaten...?!

Tomaten werden im #Lebensmitteleinzelhandel in vielen verschiedenen Größen, Formen und sogar Farben angeboten, gerne mit oder ohne Rispe. Die Beliebtheit der Tomate zeigt sich auch in der hohen Nachfrage von über 30kg pro Kopf (BLE, Deutschland 2021/22).

Leider bleiben aber auch viele Tomaten ihrem Qualitätsversprechen nicht  immer treu. Neben einem wässrigen oder sauren Geschmack, wie auch mehligen Mundgefühl zählen vor allem Druckstellen, Risse und Schimmel zu den häufigsten Mängeln bei Tomaten am #PoS.

Daher prüfen wir regelmäßig die Erfüllung der #Verbrauchererwartungen an die Qualitäten der Tomaten in unserem Labor – bei Interesse einfach bei uns melden!

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