LaborPost – interessiert nicht die Bohne…?!

Ob gedünstet, gebraten, als Beilage oder im Salat – grüne Bohnen schmecken nicht nur mit Speckmantel, sondern sind ein vielseitig einsetzbares Gemüse.

Grün und knackig sollten die Bohnen aus Sicht von Verbraucher:innen sein. Zu dünne oder weiche Exemplare sowie solche mit orangenen Rostflecken werden am PoS hingegen ebenso verschmäht wie Bohnen mit schleimiger oder schimmliger Schale.

In unserem Labor untersuchen wir Bohnen unter anderem auf ihre Einheitlichkeit in Länge und Dicke, auf farbliche Abweichungen sowie andere Faktoren wie beispielsweise die Festigkeit – bei Interesse einfach bei uns melden!