LaborPost – grüne Wunderwaffe…?!

Ob gegrillt oder gebraten, ob roh im #Salat oder geraspelt im #Kuchen: Die Zucchini ist sehr facettenreich und dank wertvoller Inhaltsstoffe wie #Kalium und der geringen Menge an Kalorien ein #Superfood für nahezu jede Gelegenheit.

Die meist glänzend satt-grüne Schale des #Gemüses ist dünn und empfindlich und so sind Einkerbungen, Abschürfungen oder Einschnitte bereits am #PoS leider keine Seltenheit. Neben Verletzungen der #Schale führen aber auch Verfärbungen, anhaftende Erde, Druckstellen oder der Verlust der #Festigkeit zu langen Gesichtern bei Verbraucher:innen.

In unserem Labor untersuchen wir neben optischen Faktoren wie #Farbgebung und Unversehrtheit der Schale beispielsweise auch die Festigkeit und den #Geschmack von Zucchini – bei Interesse einfach bei uns melden!

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