LaborPost – Eiszeit…?!

Von Fruchteis bis Milcheis, mit Schokohülle oder Nusstopping: #Eis am Stiel ist ein wahrer Klassiker, der an heißen Tagen nicht nur vom Kiosk im Schwimmbad sondern auch aus der heimischen #Tiefkühltruhe schmeckt.

Leider sind #Gefrierbrand, klebrige Verpackungen, gebrochene #Schokolade und austretendes Eis bei grobem Handling und nicht eingehaltener Kühlkette keine Seltenheit. Diese Faktoren stören den #Genuss der Verbraucher:innen ebenso sehr wie splitternde Holzstiele und eine unpassende Konsistenz des Eises.

In unserem Labor untersuchen wir aktuell verschiedene Sorten Eis am Stiel auf optische Qualitätsfaktoren wie beispielweise Gleichmäßigkeit und Unversehrtheit des Schokoladenüberzugs oder Produktrückstände in der #Verpackung – bei Interesse einfach bei uns melden!

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