LaborPost – eingelegte Gurkentruppe...?!

Ob als Zutat in Salaten, auf Burger, Hotdogs, Brotzeitplatten oder als Snack: Eingelegte Gurken gibt es in den unterschiedlichsten Gewürzvarianten und somit passend zu jeder Gelegenheit.

Die Gurken sollten knackig und frei von Einschnitten und braunen Stellen sein, der Sud klar und ausgewogen abgeschmeckt. Fremdkörper, matschige Gurken oder lange, feste Stielrückstände führen hingegen zu langen Gesichtern bei Verbraucher:innen.

In unserem Labor prüfen wir bei Gewürzgurken unter anderem Parameter wie Abtropfgewicht, Unversehrtheit und Gleichmäßigkeit, Knackigkeit und Geschmack – bei Interesse einfach bei uns melden!