LaborPost – Eine Traube kommt selten allein...?!

Rot oder grün, gebraten oder pur als Snack: Weintrauben sind ein beliebtes Obst zu jeder Jahreszeit. Ob süß oder salzig, Weintrauben machen im #Obstsalat, in Käsespießen oder auch als #Gelee eine gute Figur.

Prall gefüllte #Rispen mit einheitlich großen und appetitlich gefärbten, saftig-süßen Früchten sind hierbei das Idealbild – braune Verfärbungen, lose und matschige oder angetrocknete #Trauben nur allzu oft die Realität. Und beißen Verbraucher:innen beim Verzehr auf Kerne in als #kernlos ausgezeichneten Trauben, ist die Unzufriedenheit groß.

In unserem Labor untersuchen wir aktuell neben optischen Faktoren wie #Farbe und Größe von Weintrauben auch innere Werte wie das Zucker-Säure-Verhältnis und den #Geschmack – bei Interesse einfach bei uns melden!

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