LaborPost – ein fauler Apfel verdirbt die ganze Schorle…?!

Ob klar oder #naturtrüb, mit viel #Sprudel oder still: Apfelschorle ist in vielen Variationen nahezu überall erhältlich und das mittlerweile, wenn gewünscht, sogar sortenrein. Insbesondere bei Kindern ist Apfelschorle das Standarderfrischungsgetränk.

Eine ansprechende Farbe und ein aromatischer #Geruch sind dabei vielen Verbraucher:innen genauso wichtig wie die richtige Menge an #Kohlensäure und ein ausgewogenes Süße-Säure-Verhältnis. Ablagerungen und bereits entwichene Kohlensäure sorgen hingegen für enttäuschte Verbraucher:innen.

In unserem Labor untersuchen wir aktuell verschiedene Apfelschorlen neben genannten Aspekten wie #Farbe und Geruch auch auf Sprudeligkeit und #Geschmack sowie weitere technische Parameter wie beispielsweise Zucker- und Säuregehalte – bei Interesse einfach bei uns melden!

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