LaborPost – ein belegtes Brot mit Schinken…?!

Ideal als Brotbelag, aber auch als Zutat in Salaten, Aufläufen oder auf Pizza: Kochschinken überzeugt mit feiner Würzung und zarter Konsistenz.

Scheiben von gleichmäßiger Dicke, einheitlich gemasert, gut gewürzt und nicht zu trocken: So wünschen sich Verbraucher:innen ihren Schinken. Zerfallende Scheiben sowie ein sehr salziger Geschmack sind hingegen gar nicht gerne gesehen.

In unserem Labor prüfen wir Kochschinken auf Qualitätsparameter wie beispielsweise Farbe und Gleichmäßigkeit der Fleischstruktur, Feuchtigkeitsgehalt, pH-Wert oder Geschmack und Geruch – bei Interesse einfach bei uns melden!