LaborPost – Brainfood mit Biss…?!

Ob als Suppe, als cremiges Püree, knusprig gebacken oder in einem bunten Gemüseauflauf – Blumenkohl ist ein wahres Multitalent in der Küche und enthält darüber hinaus auch reichlich Vitamine und Nährstoffe.

In Supermarktregalen finden #Verbraucher:innen frischen Blumenkohl das ganze Jahr über vor. Doch die Qualität kann stark variieren: braune Flecken oder ein unangenehmer Geruch halten Kund:innen ebenso vom Kauf ab wie ein trockener Stumpf oder welkes Grün.

In unserem Labor untersuchen wir frischen Blumenkohl auf optische Mängel wie Verfärbungen und Schimmel, aber auch auf wichtige Qualitätsmerkmale wie beispielsweise Festigkeit und Geschmack – bei Interesse einfach bei uns melden!