LaborPost: Sanfte Schale, weicher Kern...?!

Die Echte Feige (ficus carica) ist eine der am ältesten domestizierten #Nutzpflanzen und ihre zahlreichen #gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe machen die süßen Früchte zum echten #Superfood.

Die #empfindliche Frucht wird zumeist in mit Seidenpapier ausgekleideten Kartons in die Auslage gelegt, um die hochsensible Haut der Feigen vor #Druckstellen und anderen Beschädigungen wie Rissen zu schützen. Der perfekte Reifegrad von Feigen ist kurzweilig - sind sie beim Einkauf oft erst noch zu fest werden sie schnell weich, schrumpelig oder gar matschig.

In unserem Labor untersuchen wir neben Farbe und Festigkeit angebotener Feigen auch den #Zuckergehalt, um Frische- und Reifegrad zu bestimmen – bei Interesse einfach bei uns melden!

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