LaborPost – laber Rhabarber…?!

Ob im Kuchen, im Kompott oder roh im Salat – viele Verbraucher:innen fiebern der kurzen Rhabarbersaison schon lange vorher entgegen und kosten die Vielseitigkeit des Rhabarbers in dieser Zeit voll aus.

Verbraucher:innen erwarten am PoS gerade Stangen, die kräftig dunkelrosa gefärbt und zudem fest und leicht glänzend sind. Ein mattes Aussehen, trockene Schnittenden und braune Stellen trüben hingegen die Kauflaune und auch den Genuss.

In unserem Labor untersuchen wir frischen Rhabarber auf optische Qualitätsmerkmale wie Farbe und Unversehrtheit, aber auch auf andere Frischefaktoren wie beispielsweise die Festigkeit – bei Interesse einfach bei uns melden!