LaborPost: das Gute daran ist das Gute darin?!

Sie sind ein echter Finger Food-Klassiker, warm oder kalt genießbar und dank zahlreicher fleischloser Varianten nach wie vor auf jeder Party ein Hit: #Snack-Frikadellen, von manchen auch #Buletten oder #Fleischpflanzerl genannt.

Neben einer einheitlichen Größe, einer gleichmäßigen Verteilung der Würzung und einer ansprechenden Optik spielt insbesondere die #Konsistenz der kleinen Fleischbällchen für Verbraucher:innen beim Verzehr eine wichtige Rolle. Doch der #Genuss kann schnell getrübt werden, wenn beispielsweise zu viel #Knorpel enthalten ist und der Geschmack eher pappig oder überwürzt ausfällt.

In unserem Labor untersuchen wir aktuell spezielle Parameter zur #Produktqualität und #Verpackung. Zudem machen wir uns ein Bild von der  Präsentation und vom #Pricing am #PoS durch unsere Store- und Assortment-Checks – bei Interesse einfach bei uns melden!

#lebensmittel #qualitätssicherung #produktqualität #nachhaltigkeit #transparenz #verbraucherinformation #kundenzufriedenheit #foodvaluechain #frikadellen