BfR veröffentlicht AFC-Studienergebnisse zu der Analyse der Auswirkungen der Hygienesituation und des Hygieneverhaltens in TV-Kochsendungen auf die Lebensmittelhygiene in Privathaushalten

Die AFC Public Services hat in Kooperation mit der Universität Bonn im Auftrag des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) das Hygieneverhalten in deutschen TV-Kochsendungen untersucht. Ziel war es, Hygienefehler in TV-Kochsendungen zu identifizieren und anschließend zu analysieren, ob und in welchem Maße sich das Hygieneverhalten der Fernsehköche auf die Küchenhygiene in den Haushalten der Zuschauer auswirkt. 

Erste Studienergebnisse wurden nun in einer Pressemitteilung des BfRs veröffentlicht und im Rahmen der IGW vorgestellt. Weitere Informationen zur Studie „Küchenhygiene im Scheinwerferlicht“erhalten Sie hier.

Kontakt: Dr. Volker Ebert