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Verbraucherschutzministerin Steffi Lemke kündigte kürzlich an, gesetzlich gegen versteckte Preiserhöhungen im Einzelhandel vorgehen zu wollen. Dabei geht es um gleich große Verpackungen, die mit weniger Inhalt angeboten werden, … Weiterlesen

Arbeitgeber entlang der Wertschöpfungskette von Lebensmitteln gelten nicht als Pioniere in Sachen mobil und selbstbestimmt arbeiten. Doch sie haben sich im Zeichen des Fachkräftemangels erkennbar auf den Weg gemacht, zeigt die … Weiterlesen

Die Jury des FROZEN! dti Innovation Award supported by AFC and anuga hat entschieden: Die Finalisten des neuen Innovationspreises sind das Schweizer Start-up Hofmanns by Boostbar mit einem TK-Kantinenautomaten , der … Weiterlesen

Der Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland wirft der Bundesregierung vor, die Verabschiedung eines Exportverbots für angeblich hochgefährliche Pestizide zu verschleppen. Bei den besagten Pestiziden handelt es sich um … Weiterlesen

Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft ( BMEL ) will zukünftig in die Lieferbeziehungen zwischen Landwirten und Molkereien eingreifen, um die Position der Milcherzeuger zu stärken und so die Machtverhältnisse in … Weiterlesen

„High Protein“, „reich an Protein“, „Proteinquelle“ – so werben Hersteller für eiweißreiche Produkte . Immer häufiger werden Lebensmittel wie Shakes, Müslis, Brote oder Joghurts mit zusätzlichem Eiweiß angereichert. Eine … Weiterlesen

Von der Bäckerei mit Wassermühle zur Elektroladestation mit Bäckerei Nur Brot und Backwaren gehören bei der Bäckerei Schüren der Vergangenheit an. Mit starkem Gastro-Anteil und Schnellladepark für Elektroautos realisiert die … Weiterlesen

Das Kompetenznetzwerk Nutztierhaltung, auch Borchert-Kommission genannt, gab vergangene Woche die Einstellung ihrer Arbeit bekannt. Die Kommission vereinte verschiedene Akteure der Lebensmittelwertschöpfungskette tierischer … Weiterlesen

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Issue der Woche: Shrinkflation – große Packung, nichts dahinter?!

Lebensmittel Zeitung: Food-Branche tut mehr fürs Personal

Finalisten des FROZEN! dti Innovation Award gekürt

Issue der Woche: Die Dosis macht das Gift…?!

Issue der Woche: Die Milch macht‘s - oder so ähnlich?!

Issue der Woche: Eiweiß, das gewisse Extra…?!

Agrarzeitung: Energiekonzept neben der Backstube

Issue der Woche: Tierhaltung - Politik ohne Perspektive?!

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