Von der Hydroponik zum Vertical Farming

In Teil 1 unserer Serie "Köpfe des Agribusiness" für die agrarzeitung beschäftigen wir uns mit den Vätern des Vertical Farming. Wichtige Vorarbeiten leisteten im 19. Jahrhundert Julius von Sachs und Wilhelm Knop, die das Pflanzenwachstum außerhalb des Erdreichs mit Hilfe von Nährlösungen handhabbar machten. Damit wurden Grundlagen für Hydroponik, Aeroponik etc. gelegt. Ein wichtiger und in Deutschland weitgehend unbeachteter Vordenker des Vertical Farming war Othmar Ruthner, der mit seinen über 40 Meter hohen Türmen schon in den 1950er Jahren Prototypen des Vertical Farming erschuf.

Agrarzeitung vom 3. März 2023, S. 7