Fleischwirtschaft: Verbraucher vertrauen der Branche nicht

AFC-Issue-Report 2022: Fleischwirtschaft steht vor großen Herausforderungen

Von Hannah Westerholz und Michael Lendle.

Für einen Großteil der Deutschen gehören tierische Produkte und Fleisch nach wie vor zu einem gesunden und usgewogenen Lebensstil, wobei der Fleischkonsum pro Kopf seit Jahren abnimmt. Nicht zuletzt eine Vielzahl kritischer Medienberichterstattungen wie im Jahr 2021 beispielsweise in Bezug auf Tierhaltung, Tiertransporte und Arbeitsbedingungen in der Fleischindustrie, die mit moderner Sklaverei verglichen wurden, führen zu einer skeptischen Haltung gegenüber der Branche und einer negativen Wahrnehmung in der Öffentlichkeit. Dies spiegelt auch der AFC-Issue-Monitor Report 2022 wider.

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Fleischwirtschaft, Ausgabe 9/2022 vom 15.09.2022, S. 50-54