BVE-Krisenmanagement: Übung macht den Meister!

Am 07. September haben über 40 Teilnehmer:innen im Rahmen des Online-BVE-Seminars „Produktkrise & Rückrufaktion“ die angemessene Vorgehensweise im Krisenfall von der Reklamation über die Risikobewertung bis zum Warenrückruf  trainiert.

Markus Hinskes, AFC begrüßte die Vertreter aus der Ernährungsindustrie und dem Handel und stellte zu Beginn die Serviceleistung „BVE-Krisenmanagement“ vor. Sonja Schulz, ZENK Rechtsanwälte, erläuterte in ihrem Vortrag die lebensmittelrechtlichen Aspekte im Krisenfall, gefolgt von einem Beitrag zu den Anforderungen an das Krisenmanagement von Markus Hinskes. Class Hußmann, BDJ Versicherungsmakler und Johann-Philipp von Lewinski, AIG referieren über die Möglichkeiten der Risikominimierung durch eine Produktschutzversicherung und zeigen dazu Fallbeispiele. Im Anschluss übten die Teilnehmer die praktische Umsetzung von Krisenmanagement und Krisenkommunikation im Rahmen einer Übung mit vier Gruppen, die Irene Willms, AFC moderierte. Die in der „Krisenfallsimulation“ von den vier Krisenstäben erarbeiteten Ergebnisse wurden vor dem gesamten Plenum präsentiert, diskutiert und Empfehlungen gegeben.

Die Referent:innen zeigten die vielschichtigen Dimensionen der Produktkrise und wie wichtig ein funktionsfähiges Reklamationsmanagement und die transparente und zielorientierte Kommunikation der Lebensmittelunternehmen mit deren Stakeholdern ist. Nach wie vor gehören zu den größten Herausforderungen die angemessene Einschätzung von Gesundheitsgefahr und Risikobewertung je nach Faktenlage und wann und an wen, welche Informationen herausgegeben werden sollten. Daher verweisen die Referent:innen neben der Pflege eines partnerschaftlichen Verhältnisses mit Behörden, Kunden und Medien, auf die Vorbereitung von krisenhaften Ereignissen in Form von Ablaufplänen, Kommunikationsleitfäden, Prozessbeschreibungen und Vorlagen sowie regelmäßigen Krisenfallübungen.  

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